粮食与食品工业期刊

粮食与食品工业

部级期刊

  • 0.51 复合影响因子
  • 6648 被引次数

期刊简介

《粮食与食品工业》是由无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会主办、中粮工程科技股份有限公司主管的一本工业类学术期刊,国际刊号:1672-5026,国内刊号:32-1710/TS。本刊立足工业学科领域,精心打造了“粮油工程、食品科技、标准与检测、粮油装备与自动控制、专题综述、粮油建筑工程”等特色栏目,致力于为工业理论与实践的创新发展构建高水平交流平台。期刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等国内主要学术数据库收录。凭借其学术质量与影响力,《粮食与食品工业》已入选“中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)”等荣誉榜单。

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  • 0.78 综合影响因子
  • 4.3878 被引半衰期
  • 27 H指数
  • 0.0294 立即指数
  • 0.9177 期刊他引率

主要发文机构

  • 无锡中粮工程科技有限公司
  • 国家粮食储备局
  • 河南工业大学
  • 江南大学
  • 中国粮油学会
  • 国内贸易部
  • 西安中粮工程研究设计院有限公司
  • 无锡轻工大学
  • 国家粮食局科学研究院
  • 南京财经大学

期刊发文查看全部

  • 糙米食品加工与利用的研究进展

    作者:解舒乐; 吴凤凤; 蔡群; 杨雪松; 曹菲菲; 徐学明

    关键词:糙米 营养价值 发展进程 加工技术

  • 鲜椰肉制油工艺探讨

    作者:施祥; 张国

    关键词:鲜椰肉 蒸发去水 沥干 蒸炒 榨油

  • 蒸脱机尾气热能再利用系统的研制及应用

    作者:郑茂强; 康泰; 余小红; 荣恒军

    关键词:蒸脱机尾气 热管 余热

  • 鱼油乳液的制备及稳定性研究

    作者:刘汝萃; 范书琴; 张建全; 肖晶; 张延秀

    关键词:鱼油 乳化液 稳定性

  • 小麦制粉能效管理办法探讨

    作者:陈红梅; 凌晗; 张会娟; 刘楠嶓

    关键词:小麦制粉 能源管理体系 能耗 能效管理

  • 萝卜籽油制取方法及功能性成分

    作者:张羽霄; 杜宣利; 李永生; 杨敏; 娄艳坤

    关键词:萝卜籽 冷榨法 莱菔素 芥子碱

  • 水源热泵节能技术在食用油精炼车间的应用

    作者:郑茂强; 康泰; 王岚; 荣恒军

    关键词:水源热泵 脱蜡 节能

  • 粮食加工行业中的粉尘爆炸及其预防

    作者:郝嘉悦; 龚心谷

    关键词:粮食 加工 粉尘爆炸 预防 措施

  • PPP项目中的风险和分配研究

    作者:唐溪; 刘章; 江犁

    关键词:PPP融资模式 融资结构 PPP风险分配

发文领域

一级发文领域
  • 轻工技术与工程

    发文量:2816,被引量:8496

  • 农业科学

    发文量:303,被引量:745

  • 经济管理

    发文量:299,被引量:102

  • 建筑科学

    发文量:110,被引量:105

  • 化学工程

    发文量:64,被引量:137

  • 自动化与计算机技术

    发文量:62,被引量:74

  • 环境科学与工程

    发文量:21,被引量:20

  • 文化科学

    发文量:20,被引量:1

  • 一般工业技术

    发文量:17,被引量:13

  • 理学

    发文量:15,被引量:85

二级发文领域
  • 轻工技术与工程 / 食品科学与工程

    发文量:2637,被引量:8476

  • 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程

    发文量:1562,被引量:4964

  • 轻工技术与工程 / 食品科学

    发文量:891,被引量:2750

  • 经济管理 / 产业经济

    发文量:228,被引量:88

  • 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程

    发文量:115,被引量:546

  • 农业科学 / 农艺学

    发文量:111,被引量:276

  • 农业科学 / 农产品加工

    发文量:108,被引量:276

  • 农业科学 / 畜牧兽医

    发文量:66,被引量:81

  • 农业科学 / 畜牧学

    发文量:65,被引量:80

  • 农业科学 / 作物学

    发文量:56,被引量:55

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出版周期:双月刊;所属类别:期刊 自然科学与工程技术 工程科技I 轻工业手工业 

全年订价:¥148.00

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